雅記伴手禮店-花蓮

極致乾燥與咬勁： 它是所有豆干種類中水分含量較低的一種。經過反覆滷製與高溫烘烤（或長時間脫水），質地非常堅硬，咬下去極具挑戰性。絲狀纖維感： 咀嚼時會像吃肉乾一樣，可以感受到豆干纖維在口中散開，層次感分明。外型獨特： 通常裁切成約 5-8 公分的長條狀，厚度均勻，色澤多為深咖啡色。